Commandeursmolen est fier de la grande qualité des produits livrés. La qualité n'est pas si facile que cela à atteindre pour les produits naturels, surtout à niveau constant. Cette qualité est atteinte, entre autres, grâce au mélange de divers grains, dans les bonnes proportions. En effet, en soi, le grain est un produit variable. Le soleil, la pluie, tout cela a son influence.
Les grains sont achetés autant que possible dans la région. Ainsi le blé provient principalement des polders néerlandais, l'épeautre provient des Ardennes belges et de France et le seigle provient aussi bien de France que de l'arrière-pays d'Aix-la-Chapelle. Les sortes de grains qui ne peuvent pas être achetées dans la région proviennent de plus loin. Le kamut, par exemple, qui vient d'Amérique du Nord, et le riz d'Italie.