Glans en dynamiek
“Ik kom hier al sinds ik klein was. Ik hou van de geur in de molen, het sonore geluid van draaiende molenstenen, de humor, en van het meel zelf. Echt meel. Die zie je, dat ruik je, en dat proef je”, zegt Ghislaine Schyns: psycholoog, partner van Rémon Hupperetz en dochter van Raoul Schyns’ broer Vianney. Ghislaine is administrator van www.commandeursmolen.nl en hielp mee om het Track & Trace systeem in de lucht te krijgen. “De molen geeft glans en dynamiek aan een oud ambacht. Prachtig.”