Neben den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer haben wir im Laufe der Jahre spezielle Kettenprojekte mit einigen besonderen Getreidesorten gestartet. Diese Projekte haben das Ziel, eine vollständige Rückverfolgung der Rohstoffe zu ermöglichen und bei jedem Glied der Kette einen ehrlichen Preis für das Produkt und die Arbeit zu garantieren. So können wir auch allerlei spezielle Produkte herstellen, darunter:
Einkorn (Le Petit Epeautre).
KAMUT® khorasan Weizen. 
Teff 