Être sain
« Commandeursmolen est très impliqué dans la farine biologique : une farine bonne pour la santé et plus encore pour l'environnement. J'aime travailler ici », dit Ben Lindelauf. Il habite à Mechelen, aime le sport et surtout le judo, est étudiant dans l’enseignement professionnel de qualification. « Au moulin, je m'occupe surtout du nettoyage général, passer l'aspirateur et épousseter. » Pour le moment, il faut beaucoup nettoyer. Rien qu'avec toutes les nouvelles installations qui sont en train d'être mises en place dans et autour du moulin, on voit souvent littéralement la poussière voler. Un bon exemple est la rénovation des toits et l'ajout de trois nouveaux silos.